神保町・竹橋ランチ戦記

さかのぼること6年前、転職して神保町で働くことになった。僕は途方にくれた。それまで働いていた目黒は飲食店も弁当屋も選びたい放題だった。美味しい店、安くて量の多い店なんでもあった。ところが神保町は通りを歩いていても店が少ない。
「食べるところがない」それが最初の印象だった。それから6年、いろいろと試したあげくだんだんと定番のお店ができてきたのでまとめてみたい。

魚楽洞

神田の隠れ和食店でその名の通り魚料理がうまい。刺身定食や金目鯛煮付け定食などの定番は値段(800-1000円)に見合った整ったお味。この店のすごさは季節毎に用意されるメニューもほぼ間違いなく美味しいことである。牡蠣フライ定食とかうまかったなぁー。平均点の高さではこの近辺では頭一つ抜けた感じがある。
ちなみに取引先のベトナム人を連れて行ったら、奧から店主が出てきて臆せず日本語で「私は昔大使館でも料理したことあってね!」と説明をしてくれて、その言葉の技巧を超えたコミュニケーション能力に圧倒された記憶がある。

この日のメニューはロールキャベツ。プロが作るのは全然違う。

ティーヌン神保町店

一見入りにくい地下への階段を下りると、しごく狭い店内にタイの小物がこれでもかと飾ってある。それがティーヌン神保町店である。
ここではトムヤンクンラーメンがオススメ。すっぱ辛いスープに麺は極細、中細、太めのビーフンもしくは中華卵麺から好みで選べる。確か850円。その他ガパオの持ち帰りなども忙しい時には便利。
トムヤンクンラーメンが好きすぎて、週に一度はティーヌンに行っている。先日海外出張中でしばらく食べられなかった時には夢に出てきた。それくらい好きだ。

ティーヌンのトムヤムクンラーメン。もやしトッピング

グリーンパッタイ

靖国通りからちょっと裏に入った路地のタイ料理店。いつも女性グループが多く、賑わっている。ランチはあっさりタイラーメンとガパオのセットで890円。ボリュームがあるのでお腹がすいている時によくいく。どのメニューも日本人好みにアレンジされていてパクチーが最初からのせられている料理はみたことない。
席のバリエーションが多く2人でも8人でも自在に対応してくれるのも嬉しい。

覆面 智

神保町からほど近い、看板を出さないラーメン店。細めの縮れ麺に、魚介中心の非常に濃厚な出汁のスープを合わせる。覆麺(正油)780円が定番で、麺の量は200gがこの店の「普通」である。
このスープを塩辛すぎて飲めないと思うか、うまみが凝縮されていて堪らないと思うかは人それぞれ。僕はとてもうまいと思う。初めての人は麺少なめをオーダーして様子を見よう。店主は多分「いやいや普通盛りいけるでしょ」と食べさせようとするでしょうが。
昔は会員制で、店主も覆面レスラーのような有様だったが、最近はだいぶビギナーにもやさしい雰囲気を出すようになってきた。そうこれでも大分やさしくなっているのだから文句を言わずに食べて欲しい。
不定期にある塩ラーメンの日はとくに混むので注意。

二代目つじ田　神田御茶ノ水店

神保町からはかなり遠い小川町駅にほど近いラーメン屋。定番はつけ麺(880円)である。麺に半切りになったすだちが添えられていて、これを麺にしぼることで濃厚なスープと甘みの強い麺でもったりしそうな口の中がさわやかになる。最初に考えた人に拍手!
京都産の黒い胡椒もあり、これもよいアクセントになる。
注意点はランチでいくには遠く、たいてい行列ができていることである。雨の日などにピークを外してささっといく店。

のらぼー

神田神保町エリアに点在するうどん屋。店舗によって多少メニューが違う。ランチセットか鳥天おろしうどんがおすすめ。鳥天おろしの天ぷらは脂たっぷりの鳥もも肉をつかっている。カリカリ衣と柔らかい鶏肉とうまみのぎゅっとつまった脂の組み合わせが最高にうまい。塩をちょっとふるとさらにうまい。この天ぷらだけ頼もうとしてもトッピングの天ぷらメニューにはかしわ天しかない。というわけで鳥天をたべるために鳥天おろしうどんを頼んでいるのである。いわばうどんはオマケだ。
なお夜メニューのハルピンキャベツは柔らかい発酵臭とキャベツの甘さのコンビネーションが最高である。試して欲しい。

のらぼーの昼定食

丸香

讃岐うどんの超有名店。11:30から14:00まではだいたい行列ができているので、昼食をちょっとずらしてとれる時にだけ訪れることにしている。
うどん、そばの美味しい店は求道者的なストイックさがあることが多いが、丸香は明るい体育会系の雰囲気で安心である。
僕の定番はかけうどん(380円)にげそ天(180円)。釜揚げうどんに卵と生醤油で食べる、釜たま(460円)も人気が高い。

やきとり屋神保町

狭い路地にある「やきとり屋」というひねりの無い屋号の焼き鳥屋である。このパターンは外れのお店が多いと思われるかもしれないが、どっこいこの店は穴場である。
メニューをみながら迷う楽しみは存在しない。あなたの選択肢は3つ親子丼(小)、親子丼(中)、親子丼(大)でいずれも900円。要は親子丼しかない。
それでも新鮮な鶏肉とオーダーのたびに一つ一つ丁寧に用意されるとろとろ溶き卵のコンビネーションは抜群である。二階席で接客しているお姉さんを僕はひそかに「神保町の佐々木希」と呼んでいるのはどうでも良すぎることである。
これが「小」、小はサラダがつく

まぐろ市場 神田小川町店

マグロを使った丼を出すチェーン店。オクラ、納豆、いかなどがちりばめられたバクダン丼(590円)がうまい。いや特別うまいかと言われるとそうでもないかもしれない。変哲もないバクダン丼である。つまり僕は特別バクダン丼が好きなのである。のり汁(50円)をオーダーすると満足度はさらに高い。

カギロイ

古い日本家屋を改装したおしゃれな鉄板焼き屋。むしろ夜がおすすめである。味噌にこだわっていて、ランチは豚味噌漬けを焼いたの(900円)がうまい。味噌汁も日によって味噌を変えたりと工夫をしているようだし、ご飯もつやつやと光っている。カウンターでも二階席でも独特の雰囲気が味わえるはず。ただし二階席は正座に慣れていない外国人は連れて行かない方がいいかもしれない。そういえば大震災の翌月曜(3/14)に会社の同僚とここにご飯食べにいったが、あの日だけは鉄筋コンクリートのお店にいくべきだったかもしれない。
日本通な外人はよろこぶ

担々麺本舗 辣椒漢

比較的新しい担々麺の店。日本式にアレンジされていないオリジナルの担々麺を出すのが売りである。担々麺は汁がなく、酸っぱくて辛い。それもただ辛いのではなく、口の中がビリビリしびれる辛さである。辛いモノはそこまで好きでないという人も一度あのびりびりを味わう価値はあるんじゃないかと思う。ただ麺の量が少ないのでいつももう少し食べたいなぁと思いつつ店を出る羽目に。
午後に面倒なミーティングがある日に一人でいって、黙々とビリビリをやっつけ、午後のネチネチに備えるのであーる。
正宗坦々麺850円。僕が好きなのは酸辣伴麺850円。どちらも辛い。

キッチン南海

スズラン通りにある老舗の洋食店。定番はルーがドス黒いカツカレー(700円)である。脂っこい料理は苦手だが、南海では揚げ物には必ずキャベツの千切りが添えられていて、するっと食べられてしまう。カレーの次に好きなのは生姜焼きかイカフライ(どちらも700円)。
冬の寒い時期には、南海の熱々カレーと店内の熱気で暑苦しくさを感じつつ食べ終えて、店を出た時のひやっとしたさわやかな風を楽しむのがよい。
なお適当そうに見える接客担当のおばちゃんがどうやって注文を覚えて、客をさばいているのかは神保町七不思議の一つとされている。

新世界菜館

神保町は歴史ある中華料理屋が多い。その多くは歴史だけが売りでぱっとしない。冷やし中華発祥の店として名をはせているあの店などは、僕の中ではイマイチな店リストに入っている。そんな中で新世界菜館はいまも元気に美味しい料理を出してくれる安心感の高い店である。ランチは1200円と高いが値段に見合った上品な中華を出してくれる。さらにこの店はカレーもうまい。こんな正統派の中華料理屋でカレーというのもおかしいが、一度は試す価値あり。
このエリアには松岡という中華の名店があったのだが、閉店してしまった。新世界菜館の価値がさらに高まった。

大戸屋 神田神保町店

言わずとしれた定食チェーンの大戸屋は神保町にもある。なぜか、ひじきご飯がたべたくなるときが3ヶ月に1度くらいあり、ひじき目当てに行列にならんでしまう。

百人亭 竹橋パレスサイド店

毎日新聞社ビル(パレスサイド)はランチ不毛地帯である。ビルの地下には場所がいいというだけでお客が入ることに慣れきった緊張感のない飲食店がたち並ぶ。かと思えばマクロビの店のように気合いが入りすぎて客がリラックスできない店もあり、控えめに言ってテナント選んでいる人はセンスが悪い。多分ぼくらは問われているのである。
・皇居を見下ろすレストランアラスカで世界経済を語りつつ3000円のランチを食べるのが幸せか?
・近くのホットモットでのり弁当(290円)を買って皇居の広場で青空を見上げて食べるのが幸せか?
ランチごときで生き方にまで話が飛躍するパレスサイドビルおそるべし。。。
さておき百人亭はそんなビルの中にあってわりと使い勝手の良い店である。まず店内が広い。そして牛タンととろろを出すのは近辺ではここくらいだと思う。高度経済成長を支えた歴戦の猛者達と、彼らが遠慮なく吐き出すタバコの煙はご愛敬。「末席をよごさせている」という自覚をもちつつ、牛タンを噛みしめるのがこの店でのマナーである。

矢の根寿司　神田錦町店

美味しい鮨屋はたいてい敷居が高い。矢の根寿司は個室が多く、カウンターで大将に監視されることなく同僚とわいわい美味しい鮨を食べられるという店においてポイントが高い。
ランチの握りは1000円から。

アルカサール

肉料理の店だがハンバーグしか頼んだことがない。ハンバーグを頼むと、外側だけ軽く火をいれた俵形のハンバーグが鉄板に乗ってやってくる。店員さんがそれを目の前で真っ二つに切り、生の部分を鉄板におしつけ、ソースをかけてくれる。ジュワーという音をききながら30秒ほど待つとだいたい食べ頃。
ランディ(http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000283/)の方がうまいというブログをみたが、同感である。ただランチは近さや入りやすさも重要ということで。




現在定番に加えるべき店を鋭意新規開拓中なのでアドバイスもとむ！

中華炒め

中華料理はおいしい。どこで食べてもだいたい美味しい。なかでも外さないのが炒め物である。和食の感覚だとおどろくようなきゅうりや桃などを絶妙なバランスでかけあわせて、１つの炒め物にするその技術はすばらしいと思う。

[caption id="attachment_2139" align="alignnone" width="600" caption="香港で食べたエビと何かの炒め物。おいしかった。"][/caption]

中でも僕が好きなのはイカのブラックビーンソース炒めである。あの味が好きで、家でも再現したくて、今回香港にいったときに様々な調味料を買ってきた。黒豆ラー油、ウェイパー、甜麺醤、老酒、干し海老、干し野菜などなど。

それを使って、今日はもやしとイカをブラックビーンソース炒めにしてみた。想像と全く違うものができあがった。ニンニクとショウガを油で炒めればなんとなーく中華の雰囲気を醸し出す事はできるが、中華料理屋さんのあの炒め物の味にたどり着くのはなかなかに難しそうだ。

チラガーおいしゅうございました

会社の人からチラガーという食べ物をもらった。ミミガーは豚の耳だけど、チラガーは顔全体らしい。薄くスライスして今が旬の新タマネギとポン酢でいただきました。コリコリしていてさっぱりしていて、とてもおいしかったです。感謝。

【奇跡の弟者】 弟者のカフェオレ

割と最近の弟者(小)の話。

ある日、冷蔵庫の中に牛乳パックがあり、中には牛乳が一口分くらいしか残っていなかった。 兄者は飲み干してパックを捨ててしまおうと思い、牛乳パックを手に取った瞬間に弟者に鋭く呼び止められた。

「待って！こっちを先に飲んで、はい。」
未開封の牛乳パックを渡される。一口しか残っていないパックを嬉しそうに抱える弟者。

兄「え？古いのから先にのまないと！そのちょっとだけ残ったパックはどうすんだよ？？」

「カフェオレにする。」

兄「ん？ カフェオレ？？」

「これをパック毎、思い切りふると牛乳が泡立ってカフェオレみたいになるから、 それをコーヒーに混ぜるとカフェオレ気分。いつもやってる。」

兄「そうか。。。」

弟者くらいのレベルに達すると筋肉だけでスチームミルクすらこしらえてしまうのである。 嬉しそうにシャカシャカと自分なりのカフェオレを作る弟者を見て、さすがの兄者も涙が止まらなかったという。

理系のための料理術 "Cooking For Engineer"

数ある職業の中でシェフほど多くを求められるものはないと、何かの本で読んだ。
一流シェフにはヒラメキ、記憶力（知識）、美的センス、経験、体力、会社経営手腕、その全てが要求されるというのが理由だった。

そんな一流の世界を引き合いにださずとも、冷蔵庫の中身を把握し、家族の体調と嗜好を理解し、30分の間に、2つのコンロと1つの電子レンジで朝食とお弁当と夕飯のための仕込みを同時並行するという作業がどれだけ大変か？料理を全くしない人にも想像できると思う。（趣味の料理で、作り終わった後流しが汚れ物でいっぱいの僕なんかにはまねの出来ない芸当だ。）

頭のいい人が料理うまいとは限らないが、料理の手際の良い人は仕事が出来る人である事がおおい。幸田露伴（古今料理書解題というマニアックなレシピ本を残した）とかはやはり料理も手際よくこなしたんだろうなと思う。

レシピ読みにくない？

さて僕のようなレシピを見ながら料理を作ることが多い一般人にとって、既存のレシピってのは結構無駄が多いのである。

• レイアウトがまちまち。無駄な写真が多かったり、材料表が別のページにあったり
• 余計な指示が多い
  タマネギの炒め方とか、フライパンを揺すり方、”彩りにパセリをのせるとGood”とか無くても料理の出来に影響を与えない事がずらずら書いてある）
• １）のお陰で全体作業が把握しづらい

1については初心者向けのレシピ本だからなのかもしれないけど。

海外にエンジニアの発想でこの問題に取り組んだ"Cooking For Engineer"という面白いサイトがある。ここの特徴はレシピの最後にチャートがついていること。たとえば普通のビスケットのレシピはこんな感じ。ずらずらと作り方が細かくかいてある最後の方に表がついている。分かる人はこの表をちょっとみるだけで「あーなるほど」となると思うはずだ。

source: http://www.cookingforengineers.com/recipe/41/Basic-Biscuits

他にも沢山レシピがのっているので "Cooking For Engineer"のサイトから右上の方の"Recipe File"をクリックして欲しい。マッシュルームスープとか材料の量が多くて海外のサイトだなぁと感じる。鍋が二つに分れる料理や、オーブンを温めておく必要がある料理においてもきちんと作業が分かるようになっている。

普通のレシピとどっちが分かりやすいか比較

さて英語が厳しいので日本語で自作してみた。そして普通に書かれたレシピとの見比べてみる。元になったのはこのレシピ↓

あっさり＊塩麻婆豆腐 ( http://cookpad.com/mykitchen/recipe/422429/ )

リンク先を見れば分かるがWeb1ページにいろいろな情報が書かれてて、無駄が多いことこの上ない。こうしてみたらどうだろう。

図の見方

• 図は左上の方から右下に向かって順に追う。
• 「弱火加熱」するのは、その左側にある「にんにく、しょうが、赤唐辛子」だ。
• で、次に「ポロポロになるまで炒める」。対象は最初のステップで加熱したニンニクなどとひき肉。
  という感じである。

この小さな表で料理完成までの材料と順番が一目で分かる。僕ならこれで必要十分だ。色々なレシピをこのフォーマットで耐水性高いカードにしてどこかが発売してくれたら買いたい。準備の買い物も料理もカード一枚なんてかっこいい。

あー、お腹空いてきた。今日は何食べよう・・・

モスバーガーは食べにくい

モスバーガーの食べにくさが2チャンネルなどで話題になっているらしい。
モスバーガーのきれいな食い方教えれ
http://chaosch.blog106.fc2.com/blog-entry-119.html
http://guideline.livedoor.biz/archives/50970830.html
実は僕は2004年からこの点について色々考えていて、そのときの結論は食べ方を改善するのではなく、ハンバーガー側に根本的な改良が必要というものだった。
そのとき書いた文章がハードディスクに残っていたのでアップしてみる
ハンバーガーはなぜ食べにくいのか？
なお、当時この文書をモスのお客様相談室におくったところ、「貴重な意見をありがとうございました。いただいた意見を元に今後の製品開発の参考に云々・・・」という紋切り型の返事が返ってきたので、
モスとしては、「お前らが頑張ってきれいに食べろ」と考えているのだろう。

つまりハンバーガーは

結局、ハンバーガーは未熟な・中途半端なスタンスの食べ物なのだ。おにぎりほどの機能性はなく、サンドイッチのような合理性もない。その本質的に無駄の多いスタイルに、さらに過剰に肉や卵をはさんで喜んでいるのが、ご存知最近のメガマックでありメガウェンディーズだ。
それでいいと思う。
ハンバーガーは美味しくある必要はない。楽しくあるべきなのだ。

ミシュランガイド東京 2008

ミシュランガイドの東京版が出た。

MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008)

 

行ったことのある店で星ついたのは5つ（モナリザ、恵比寿、アロマフレスカ、シェ松尾、ジョージアンクラブ）だけだった。★を獲得した店の顔ぶれを見て、意外とあてになる気がしてきた。

良いと思ったところは・・・

1. 高いだけで、居心地が悪いと感じた店は載っていない。
2. 有名だけどどこか勘違いしてると感じた店も載ってない。
3. 特に和食は雑誌やテレビにでないような店が名を連ねている。
4. 和食が手厚く評価されてるが、うなぎ屋が載っていない。

などなど。逆にイタリアンや中華が少なく、六本木や麻布十番などに店が集中しているのはちょっと残念。

専門家は酷評しているが、僕がボーナスが出てどこかにおいしいモノを食べに行こうと思い立った時、開く本としては悪くない。僕なりの結論。少なくともザガットよりは信用できる。

 

なんてハイソな世界に思いを馳せながら、冷凍庫に入っていた大昔作ったトマトソースをベースにパスタを作って食べた。スーパーがしまっていたので具がない！寂しい限りである。

 

参考：

MICHELIN GUIDE東京 2008)で星を獲得したお店 - livedoor グルメ 三つ星 二つ星　一つ星

オフィスフロッグス 食べ歩き男の憂鬱

TOMOSATO-BLOG: ミシュランガイド総責任者のナレさん、料理人以上に勘違いしてまっせ

Yahoo!ファイナンス - 2764.t
ひらまつとASO両方が星を獲得したからといって、ひらまつの株価が急上昇するわけではないらしい

これなんだか分かります？

会社帰りにスーパー寄ったら変な野菜が。。。

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"http://blog.sparky.jp//media/img_20060502T014522580.png"
width="400" /> 
これ。なんだか分かります？800円/kgでした。

 

 

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width="400" />
皮を剥くとこんな感じ。

 

 

"http://blog.sparky.jp/bluepill/media/file_20060502T014527246.jpg"
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width="400" />
ここまでくるとだいぶ・・・

 

 

"http://blog.sparky.jp/bluepill/media/file_20060502T014527647.jpg"
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"http://blog.sparky.jp//media/img_20060502T014525934.png"
width="200" />
というわけで正解はらっきょうでした。

"http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_404004.htm">味噌漬け、
"http://nt-works.co.jp/senryuken/senryuken10.html">塩漬け、
"http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_404002.htm">醤油漬けの3種。
らっきょうを漬けるなんて人生初ですが、味噌が一番旨そう。

 

鳥はむに初挑戦

鳥はむの作り方
（失敗無し編）を参考に、初めて鳥はむにチャレンジしました。2ちゃんねるで紹介され火がついたレシピです。

作り方は簡単。
なによりも鳥むね肉とは思えない触感。作る前の想像をはるかに上回るうまさです。びっくりしました。

レシピを見ればほとんど味が想像できるという、料理慣れした方にこそお勧めです。
失敗しても材料は安いですしね。

鳥はむ出来上がり
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スライスした鳥はむ（包丁入れるときの感触はハムそのもの）

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"http://blog.sparky.jp//media/img_20060416T144838584.png"
width="240" />

鳥はむの応用メニューがいろいろなページに載っているので（例："http://3waraji.com/torihamu.htm">http://3waraji.com/torihamu.htm）
、来週はいろいろ試してみよう。

目黒萬馬軒で火災

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会社の近くにある、よく行くラーメン屋が燃えてました。あんなに消防車が集まってるのはじめて見た。
延焼やけが人はなさそうです。

Last working day.

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土曜日よく行くレストランで食事をしていると馴染みの店員さんが近寄ってきて「僕、今日で最後なんです。」
と・・・。
冗談の多い人なので、いつものギャグだと思って聞いていたら本当らしい。
びっくりした。

といっても他店に移るとかではなく、店の運営や経営に携わるようになるそうで。
きっと栄転なんだろうけど、次にこの店にきても彼がいないと思うと、寂しいを通り越して別の店って感じがしますな。
最後に一緒に写真を撮って、見送っていただきました（笑）

課長のますますのご発展とご活躍を！
（課長というのは彼の見た目から我々が勝手につけたニックネーム）

 

"http://blog.sparky.jp/images/file_20050926T002751902.jpg"
target="_blank"> 

同時多発ナムル

地震すごかったですね。うちはまだエレベーターが動きません。
マンションの１階では今も自力での登頂をあきらめた方々が座って（エレベータの）復旧を待っています。
南無。

暇だったのでもやし、ほうれん草、ナスのナムルを作ってました。
レシピ（"http://www.kirin.co.jp/cgi-bin/otsumami/search/recipe.cgi?recipe_no=983">もやしとほうれん草、
"http://cookpad.com/eimie8787/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=205259&Mode=full">
ナス）

"http://blog.sparky.jp/images/file_20050723T211604125.jpg"
target="_blank">height="180"
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hspace="0"
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"http://blog.sparky.jp/images/img_20050723T211557531.jpg"
width="240"
border="0" /> 

見た目はよくないけど、ナスが旨すぎる！
今日はこれをツマミに、"http://www.jsports.co.jp/style/">"ビール片手にフランス一周"さ！


そしてMicrosoft technetから何かのアンケートの謝礼としてステッカーが送られてきた。
"http://blog.sparky.jp/images/file_20050723T211606578.jpg"
target="_blank">height="180"
alt="DSCN0477"
hspace="0"
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"http://blog.sparky.jp/images/img_20050723T211601640.jpg"
width="240"
border="0" />
定刻退社の絵の後ろでウサギが走ってるの分かります？「脱兎のごとく定刻退社できますように」そんな願いのこもった逸品。
ちなみに他のは「ウィルス退散」「バックアップ命」「休日確保」。

どれも微妙。

 

 

学芸大学 あらちゃん

学芸大学のあらちゃんでホルモンを食べまくる。

趣のある店内。

懐かしい形の七輪。
店の一押しハラミはさすがに美味しかったけど、思いがけない収穫はレバー。
焼いたレバーを心底うまいとおもったのははじめて。
ハラミのネギ塩焼きはネギの中に微妙に入っているセロリがさっぱりしててうまい。
こんなにうまいのに今日はガラガラだった。なんで？
絶対またいく！

ワニを食べる日

生まれて初めてワニを食べてみた。
臭みゼロ。癖もない。
鶏肉のような淡白な味の中にかすかにゼラチン質な歯応えがあっておいしい。
おしゃれな店で、ビシッときめたダンディーなウェイターが、「前沢牛のグリルでございます」みたいなノリでサーブしてくれて
しかも軽く飲んでいたので、よく考えずに食べてしまったが

こんなの食べたのかと思うと今更だけど、ちょっと怖くなる。
とことん雰囲気に踊らされやすい、そんな自分に乾杯！

ブラウンライス・カフェ

今日は東京で過ごす2004年最後の日。
田舎の家族へのお土産を青山で購入し、そのままブラウンライス・カフェへ。
ニールズヤードのテンポと隔たりが無く、「片手間で飲食業に乗り出してみました系」なのかな？と勝手な予想をしていたのですが、さにあらず。
日替わり膳を頼んでみたんですが、ご飯と味噌汁からして期待を大きく上回るものでした。。
玄米ご飯：炒りたての香ばしい特製ごま塩との相性抜群。
味噌汁：昆布とキノコでダシをとっているらしい。赤だしが好きな僕としてはツボでした。
これだけでも食べてみる価値あり。
ただボリュームは普通の男性にはもの足りないと思われます。僕は定食を食べ終わった後「デザートにいくか？カレーを食べるか？」で迷ったほど量が足りませんでした。
連れがオーダーしたベジバーガー（肉を使わないハンバーグ）も新鮮でおいしかったんです。
近辺には自然食で有名なクレヨンハウスもあり、よく行ってましたが今後は「軽く食べるときはブラウンライス、お酒を飲むときはクレヨンハウス」「少人数ならブラウンライス、大人数ならクレヨンハウス」という使い分けになる気がします。
毎日こんなおいしいご飯ならベジタリアンになるのも悪くないなぁ笑

クリスマスイブの悪夢

24日の仕事が終わってから相方と青山にある某スペイン料理のお店へ。

初めて行くお店。地下1階に下りてビックリ。ゴージャスながらも上品な内装の店内にはドレスアップして明らかに『クリスマスディナーしてます』という感じの人々が！
ジーンズで着てしまったことに若干引け目を感じつつ、8400円のコースをオーダー。

「内装もホールスタッフのレベルも高いし、これはイケルかも！」
と期待は高まる。

・・・よかったのはここまで。

何の工夫も無いパンから始まり、締めのパエリアまでうまいと思える料理皆無。（デザートはおいしかったです。）
何がやばいって・・・
・スーパーに売ってるフランスパンをスライスしただけのパン。温めもせず。
・シーフードは鮮度が悪すぎて、味がどうこう言う前に生で客にだしていいのか？疑問なレベル。
・あんきもがちょっとピリピリする、スリリングなお味。
サービスの方も・・・
・パエリア取り分けて下さいとお願いしたら拒否される。
・デザート出す前にテーブルの上の屑とか片付けない。

実はこの店相方は以前に数回訪れていて、その時は「おいしい野菜が出てきた」とのこと。Webで評判を調べても1000円台で出しているランチの評判は高いようです。
コースの料金8400円の半分はクリスマス料金なのかもしれません。（4200円でも食べたいとは思いませんが。）

「久々にすごいものを食べてしまった。。。」と相方と呆れながら帰途についたのでした。2004年行ったレストランの中で間違いなくコストパフォーマンス最悪でしょう。

すぐ近くのバルバッコアもしくはロイヤルホストに行くべきでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　バカ　　　　ゴルァ　　│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　プンプン
　　　　ヽ(`Д´)ノ　ヽ(`Д´)ノ　　(`Д´)ノ　　　 （　`Д）
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本当、久々にへこみました。

博多ラーメン 『濃麻呂』

雨の中自転車で二子玉川の『濃麻呂』にラーメンを食べに行く。
個人的に「○金」はあっさりしすぎ、「金太郎」は臭すぎと感じます。
『濃麻呂』の味はその中間点あたりに位置していて
（雨の中自転車で10km走っても食べに行きたくなるほど）お気に入り。
〜参考：『濃麻呂』でのゲームプラン〜
１、まずネギラーメンをバリカタでオーダー
２、ネギとチャーシューを楽しみつつ食べる。
３、替え玉（バリカタ）を頼む
４、ゴマを大量投下＋高菜をトッピングで味の変化を楽しむ
５、替え玉（バリカタ）を頼む
６、最後は生にんにくを搾って〆
ゴマ、高菜、紅しょうが、クラッシュにんにくは無料です。
参考：
http://jage01.hp.infoseek.co.jp/Kokumaro.htm
http://www.gorizou.net/noodle/shop/102-hakatakokumaro_setagaya.htm

天然りんごジュース 「豊田の里」

どうも体調（正確には喉の調子）が最悪の今週。
昨日医者にかかって「典型的な夏風邪ですね。」と一刀両断されたのですが、ここまで治りが
悪いとちょっと不安になるなぁ。
そんなわけで静養のため家でゴロゴロしていたところ、実家からタイミング良く救援物資のりんごジュースが。
天然りんごジュース 「豊田の里」 ???
見たこともないパッケージで、Web検索しても情報ゼロ。
でも飲んでみるとなかなかおいしいです。
シナモンパウダーのような沈殿物がなんなのか？ちょっと気がかりですが。
かなり甘いのでよ〜く冷やしてから飲むのが吉。
せっかくのおいしいジュースですが、医者から「もっと水分摂れ」といわれているので
どんどん飲んでしまいたいと思います。

古奈屋 カレーうどん

前から気になっていた古奈屋でカレーうどんを食べてきました。

えびもちカレーうどん　1570円
牛乳と玉ねぎがたっぷり、あとはココナッツミルクが少々（自信なし）。
非常にまろやかでミルキーなルーなのに後味はすっきり、うどんとのとりあわせも◎。
評判の良さに違わぬ味でした。満足。
ただ餅があまり美味しくないので次回は餅抜きに挑戦したいです。
カレーうどん繋がりで言えば目黒の「こんぴら茶屋」のカレーうどんも
評判いいですね。
こんぴら茶屋のほうは、もっと辛くて「カレー感」が強い、しっかりしたルーです。
どっちも美味しいですが、個人的には古奈屋のほうが好みかな。

入店せずにする！旨いお店の見分け方

友人のブログに面白そうなトピックがあったのでトラックバック。
お題は「入店せずにする！旨いお店の見分け方 」
とりあえず考えてみた。
暫定！うまそうな店の条件
１、メニューは手書き。
２、女性客が多い
３、大通りからちょっと引っ込んだロケーション
４、照明落し気味
５、看板が店の名前を主張しすぎていない
６、客にお洒落なオジサマが多い
こんなとこかなぁ・・・。
大して、やばいのは・・・。
１、「カレーとおでんの店」とか目玉料理に共通項が少ない
２、客層がネクタイを緩めたオヤジばかり
３、店の前で割引券をくばっている
４、TokyoWalkerに載ったことを自慢げに張り出している
５、看板がド派手
６、オーガニックしか売りがない
７、まわりが見えてない店員がいる
でもさ、上の写真の蕎麦屋とかうまそうな店の条件をほぼ満たしてて、期待して
行ってみたら、激マズだったんだよね。
味以前に蕎麦が「カタマリ」だったからね。
他にも「こんなのあるよ！」っていうのがあれば教えてください。